„Felhagyni a reklámozással, hogy pénzt spóroljon, olyan, mint megállítani az órát, hogy időt spóroljon”
Kedves Olvasónk!
Néhány szolgálati közlemény.
A rossz hír, hogy a mindenki által ismert okok miatt – ÁFA-emelés, az euró árfolyam alakulása miatti rendkívüli papír áremelkedés, a növekvő infláció – kénytelenek vagyunk a lap árát 195.- forintra emelni. Reméljük, hogy még így is a megfizethető kategóriában maradtunk és senki nem fog lemondani „rólunk”.
A kevésbé rossz hír, hogy a jövőben a tartalom mennyisége, minősége, de nem utolsó sorban a támogatók hirdetők nagyvonalúsága dönti majd el, hogy 64, vagy 80 oldalon jelenünk meg. Hol így lesz, hol úgy…
A jó hír pedig (ha nem is mindenkinek), hogy a harmadik számunk kvíz-játékának helyes megfejtői közül a szerencse Gerák Tiborné ibrányi olvasónknak kedvezett. A budapesti Caffé Gianmario tulajdonosa húzta ki a nevét, tehát ő nyerte a Caffé Service cég által felajánlott Lavazza kapszulás kávéfőzőt. Gratulálunk!
Sok érdeklődőnek közlünk egy semleges hírt is. Aki lemaradt a sorozat korábbi számairól, de szeretné, ha nem hiányoznának, az megvásárolhatja, vagy megrendelheti azokat a kiadónál telefonon, e-mailben.
A jelszó persze marad a régi: „Ízes Itália”, Ön is vegye, vigye, egye! És ami nagyon fontos: ajánlja másoknak is, legyen a „nagykövetünk”.
A szerkesztő
Az olasz konyha őrzi vezető helyét a világban. A tészták,
a pizza, a pármai sonka, a balzsamecet, a parmezán
sajt, a mozzarella, a fagylalt, és az eszpresszó kávé anynyira közismertek és népszerűek mindenütt, hogy joggal hihetnénk: létezik egy egységes olasz konyha, vagyis egy milánói ugyanazt eszi, mint mondjuk a szicíliai. De hisz ez lehetetlen. Hogyan is lehetne mikor Észak-Olaszország, és a csizma déli része, vagy a szigetek között akkora távolság van, mint mondjuk Magyarország és Finnország között? Az egységes olasz állammá csak 1861-ben egyesült városállamok lakói szinte egymás nyelvét is alig értették, miért lettek volna tehát azonosak az étkezési szokásaik? Nem is voltak azok. Bár, ahogy a globalizácó folyamatában, minden nemzeti konyha egyre több külföldi hatást fogad magába a termékekkel, alapanyagokkal együtt, úgy a konyhaművészet Itáliában is mindinkább a regionális termékek, ételek gazdag keveréke lett. De van ellenhatás is. Az egyes régiók féltékenyen őrzik, sőt tudatosan éltetik tovább a helyi specialitásaikat és mindent megtesznek azért, hogy a hazai vagy a külföldi turista is tudja: most éppen Toszkánában jár, ahol firenzei bélszint kell kóstolnia Chianti borral, vagy éppen Lombardiában, ahol a rizottók gazdag kínálatából kell választania egy jó kis Oltrepò Pavese társaságában (semmiképpen nem a magyar találmány, ott nem is létező milánói makarónit kell keresni!).
A kiadvány az olasz regionális konyhákat mutatja be Önöknek. Megismertetjük az olvasóval a helyi jellegzetességeket, tipikus termékeket, ételeket, adunk itthon is elkészíthető recepteket. De sorra bemutatjuk majd a különleges, egyedi olasz élelmiszereket, és „Ez meg az” rovatunkban még sok, a régiókhoz kapcsolódó, talán sokszor meglepő érdekességet, furcsaságot. Ajánlunk Önöknek turisztikai útvonalakat és ha van kedvük játszani velünk, akkor, szerencsés esetben nyerhetnek is ezt azt…
Húsz régió, húsz szám. Északról délre, keletről nyugatra.
Ez olyan rendhagyó sorozat, amely egyben egy kis magyar kiadó tisztelgése az olaszok előtt, akik idén ünneplik az olasz egység létrejöttének 150. évfordulóját.
Cím:„Ízes Itália”
Formátum: A/5
Terjedelem: 64, 80 + 4 oldal
Megjelenés: havonta
Fogyasztói ár: 195 Ft
Terjesztés: a Lapker Zrt. országos hálózatán keresztül, a Relay és az Inmedio kiemelt hírlapárus üzleteiben, újságos standokon Budapesten és a vidéki nagyvárosokban, üzletláncokban.
